△花店門口擺滿鮮花

【預熱】

七夕將至，鮮花市場預訂增多

8月1日，現(xiàn)代快報記者在南京街頭探訪多家花店，感受到了撲面而來的節(jié)日氛圍。滿天星、向日葵、玫瑰……一束束色彩鮮艷的花朵包裝好擺在門口，尤其是玫瑰，被設計出各種精美的造型，浪漫的氣息已經(jīng)藏不住了。

△滿天星花束

在新街口的一家花店，店主呂女士正在包裝花束，她告訴現(xiàn)代快報記者，現(xiàn)在已經(jīng)有不少七夕的預約訂單了，“每年這個時候就比較忙，也是下半年的旺季。我們既有傳統(tǒng)的花束，也有定制的鮮花禮盒?！彼榻B，在一眾花束中，滿天星和藍色妖姬最受歡迎。

現(xiàn)代快報記者注意到，一些電商平臺也已經(jīng)開啟了七夕鮮花預售活動，不少商家開辟出七夕專欄，比如有的商家推出了20多種花束、禮盒套餐，售價從幾十元到幾百元不等。還有一些平臺主打單枝、小份的簡約款。某生鮮平臺也開啟了七夕鮮花活動，推出網(wǎng)紅同款“獨角獸”禮盒和多種玫瑰花束，預售鮮花還享受滿減活動。

△特別的文字花束

“我工作比較忙，七夕那天不一定能和女朋友一起過，我就提前預定了花束，還可以選擇送達時間，非常方便?！痹谛陆挚谏习嗟男±罡嬖V現(xiàn)代快報記者。

【遇冷】

自助售賣機不太“吃香”，市民更愿意在花店選購

與熱鬧的鮮花市場相比，鮮花自助售賣機就顯得冷清很多。在江寧百家湖商圈一家商場內(nèi)，擺放著一臺鮮花自助售賣機。機器分為20多個大小不一的格子，不少格內(nèi)擺放著鮮花。主要以滿天星和玫瑰花為主。現(xiàn)代快報記者注意到，右側的電子屏顯示著花的品種和價格。比如含花瓶的一束餐桌花售價58元，彩色的滿天星要40元，單色的滿天星基本上都是20元。單枝的鮮花售價都為每枝12元。電子屏顯示，沒有擺放花的格口代表著已經(jīng)售罄。

△鮮花自助售賣機

消費者選取要購買的花，掃碼付款后，柜門就會打開，對應的鮮花格口的小門也會打開，消費者取走鮮花關上門，交易即可完成?，F(xiàn)代快報記者看到，單枝鮮花的花桿上還有一小管營養(yǎng)液保持花朵的新鮮。

現(xiàn)代快報記者在自助機旁等待約半小時，沒有看到市民前來購買。路過的陳先生告訴記者：“一朵花12元，跟花店比起來并不便宜，而且現(xiàn)在還沒到七夕，不知道七夕會不會漲價?！标愊壬硎?，這里面的鮮花有的看起來已經(jīng)蔫了，“可能救急的時候會選購，感覺要節(jié)日如果送花的話還是會去花店精心挑選一下，也可以線上購買，這樣遇到問題的話可以及時聯(lián)系上。”

△自助售賣機中的鮮花

【聲音】

店長：在南京投放近一年，未達到預想效果

“首創(chuàng)鮮花自助機開啟鮮花新零售”，走出地鐵2號線集慶門大街地鐵站，不少乘客都會被這大大的廣告語吸引，這里是鮮花自助售賣機的南京門店。

該門店店長高先生介紹，“據(jù)我所知，上海的鮮花自助售賣機運營得是不錯的?！备呦壬f，他在調研后覺得自助售賣機可以節(jié)約門店租金和人工費等成本，且風險可控，于是就從2021年10月開始，在南京多個地鐵站和大型商場，布局了20多個自助機點位。

他介紹，鮮花自助售賣機采用了風冷技術，可以滿足鮮花的保鮮需求，“因為自助售賣機的鮮花統(tǒng)一從云南供貨，選用A級鮮花，夏季一般可以保存7-10天，冬季可以保存14天。我們每周會安排工作人員檢查一次，更換狀態(tài)較差的花朵?！?/p>

高先生坦言，經(jīng)過將近一年的時間，鮮花自助售賣機的銷售額和熱度并沒有達到他的預期。

“一臺自助售賣機，一天的銷售額大概幾十元到一百多元，節(jié)假日可能會好點。南京人可能更習慣去逛花店，對于鮮花新零售的方式需要一個慢慢接受的過程。”接下來，他打算對于花的品種和場地進行更換，目前正在考慮和一些平臺談合作。

△花店門口擺滿鮮花

【看法】

專家：目前看來，鮮花消費不適合自助售賣

鮮花自助售賣機這樣方便的浪漫為什么年輕人不愿意買單呢？8月1日，東南大學經(jīng)濟管理學院教授周勤接受了現(xiàn)代快報記者采訪，他表示，鮮花自助售賣機“遇冷”其實是多方面因素導致的。他說：“首先，從市場情況來看，不論是線上還是線下，現(xiàn)在大家購買鮮花都十分方便。其次，自助售賣機在消費者心中代表著方便且物美價廉，但因為鮮花保鮮要求較高，導致成本增加，所以自助售賣機的鮮花定價并不便宜，選擇少、價格高勸退了不少消費者?！?/p>

他介紹，相比于大眾接受程度較高的飲料自助售賣機，鮮花并非生活必需品，可能在七夕等特殊時間節(jié)點會出現(xiàn)短暫的消費熱情，但消費者沒有養(yǎng)成長期消費的習慣?！熬C合來看，在市場‘遇冷’實際上也是正常結果，如果需要長期發(fā)展，需要再次市場調研，進行調整。”