文/農夫也瘋狂

天氣一冷，炒貨店的生意就火起來了。尤其是到了年底，臨近春節的時候因為家家戶戶都要購買年貨，各種炒貨、堅果和水果店的生意都非常的火爆。在這幾年，生活水平提高了，各種堅果也是相當搶手。說到堅果，估計不少人第一個想到的就是腰果了，它是四大堅果之首，一到年底就熱銷，在市面上的價格也是一直居高不下，目前均價是60元一斤，但是農民的種植熱情卻并不高，這是為何呢？

腰果原產自南美洲巴西地區的一種典型的熱帶喬木果樹，樹木高一般可達10米以上，它也是世界上最著名的“四大干果”之一。我們平時在市面上所見到的腰果，準確的來說是腰果仁，這是生長在假果頂端的腎形部分。因為它和其他的堅果不同，種子是長在果肉的外面，準確的來說是 長在果肉的頂端。而果肉的顏色也很漂亮鮮艷，這樣就是為了吸引其他鳥類來食用。有些網友應該有過疑惑，其他的堅果都有堅硬的外殼，為何腰果卻沒有呢？

其實腰果也是有堅硬的外殼的，并且它的殼不僅硬，還是有毒而且還有很強的腐蝕性，能輕易地把人的皮膚腐蝕發黑變色。我們所見到的堅果，都是經過專業處理去掉外殼的。也是由于腰果的外殼很硬，如果不是專業的人員，是很難去掉的。因此為了方便食用，就會把它的外殼去掉之后才售賣。市面上的腰果價格貴，很大的一部分原因是腰果采摘難度大，還有另外一個原因就是后期加工的費用高。腰果從采收到加工，都要付出大量的人工成本的，這樣也就太高了腰果的價格。

腰果雖然是熱帶植物，但是我國早在上世紀50年代就開始種植了，并且在七八十年代在海南廣泛種植，當時所種植的是樂東腰果，最大面積接近20萬畝，但是之后種植面積就逐年減少，到現在了動搖過種植面積不到2000畝，并且還多數是野生的。這幾年腰果的市場行情好，但是種植的農民卻并不多，筆者經過了解得知主要有以下幾個方面的原因：

首先是腰果是熱帶植物，并且對生長環境要求比較高，尤其是對溫度條件很敏感，一旦氣溫低于15℃就可能遭遇“寒害”。其次是腰果的產量不高，腰果種植以后第二年就會開花了，第三年就會結果，一般三年齡每畝每年可產腰果150斤左右，5齡300斤，而6齡可達到400斤，8齡以后能夠達到600斤。但是這些還是殼果產量，其在地頭的收購價差不多是2元/斤，如此一來就算是8年后種植產值也才1200元/畝。相比于其他的熱帶水果，腰果的畝產值要低很多，正是因為這個原因，所以農民種植的積極性不高，之前種植腰果的農民也紛紛改種其他的水果或者是蔬菜。

有些人不了解腰果，認為其價格貴，農民就很掙錢。其實腰果種植的成本不低，而產量卻低，果農種植也并不太掙錢，主要是其加工和采摘的成本高，主要是讓加工企業和商販把錢掙了。你們愛吃腰果嗎？歡迎留言討論！（圖片來源網絡，侵權可刪除）